Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen: Viel hilft selten viel

Die wenigsten ernähren sich wirklich immer gesund und abwechslungsreich. Sind Lebensmittel, die gesundheitliche Vorteile versprechen, nicht eine gute Idee, um das auszugleichen?

Das Wichtigste in Kürze:

  • Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel können Ihrer Gesundheit schaden.
  • Gesundheitsbezogene Angaben weisen nicht auf ein nützliches oder qualitativ hochwertiges Produkt hin.
  • Lassen Sie sich von der Werbung nicht verunsichern!

Nur wenige können von sich behaupten, sich immer gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Manchmal fehlt einfach die Lust oder die Zeit, aus frischen Zutaten eine komplette Mahlzeit zuzubereiten. Nahrung mit Vitaminzusatz, einer Extraportion Protein oder Nahrungsergänzungsmitteln in Tablettenform scheinen eine gute Balance zu sein. Leider ist es nicht so einfach. Was Lebensmittel mit ihrer Fülle an Inhaltsstoffen zu bieten haben, kann mit all diesen Produkten nur teilweise abgedeckt werden. Sie können nur wenige Lücken füllen, aber manchmal haben sie auch unerwünschte Auswirkungen.

Wer ständig nach angereicherten Lebensmitteln greift oder Nahrungsergänzungsmittel schluckt, riskiert eines Überangebot mit bestimmten Mikronährstoffen. Das kann problematisch sein. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass zugesetzte Vitamine mehr schaden als nützen, wie dies beispielsweise bei einer übermäßigen Einnahme von künstlicher Folsäure oder Vitamin C der Fall ist.

Gut zu wissen: Hersteller verwenden oft mehr, damit die Produkte auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch die angegebene Menge an Vitaminen enthalten. Gerade bei Getränken, wie dem gesund klingenden Multivitaminsaft, von denen täglich mehr als ein Glas getrunken wird, wird die sichere Obergrenze für die Aufnahme von Folsäure (1 mg/Tag) schnell überschritten.

Dennoch lassen sich insbesondere die Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln keine Gelegenheit entgehen, ihre Produkte als unverzichtbar zu bewerben. Sie schüren oft Angst vor Vitamin- und Mineralstoffmangel und Krankheiten oder versprechen schnelle Erfolge bei Gelenkschmerzen, Gewichtsverlust oder Hilfe bei Impotenz. Zahlreiche Produkte sind jedoch bestenfalls überflüssig und schlimmstenfalls gesundheitsschädlich oder es gibt Wechselwirkungen mit Medikamenten, zB mit einem mit Eisen oder Calcium angereicherten Fruchtsaft. Es gibt neue Hinweise darauf, dass Nahrungsergänzungsmittel das Darmmikrobiom beeinflussen. Es ist wenig darüber bekannt, wie sich dies auf unsere Gesundheit auswirkt.

Gesundheitsbezogene Informationen

das EU hat eine Verordnung Thema zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Damit will sie der Verbreitung unbegründeter Gesundheitsversprechen auf Verpackungen wie „stärkt das Immunsystem“ oder „Gut für die Knochen“ ein Ende setzen.

Seit Ende 2012 dürfen nur noch Gesundheitsslogans für Lebensmittel verwendet werden und auch Nahrungsergänzungsmittel beworben, die von der EU zugelassen wurden. Erlaubt bedeutet jedoch nicht, dass die beworbenen Lebensmittel nützlich oder notwendig sind. Tatsächlich ist manchmal das Gegenteil der Fall. „Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei“ bedeutet nicht unbedingt, dass es für jeden eine sinnvolle Ergänzung des Speiseplans wäre. Gerade bei Lebensmitteln werden häufig Produkte angereichert, die für eine gesunde Ernährung nicht sinnvoll sind, wie zum Beispiel Süßigkeiten.

Bisher keine festen Höchstwerte für Vitamine

In der EU gibt es noch keine Höchstmengen für zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln. Es gibt nur Empfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel. Verbraucher sind oft schwer selbst einzuschätzen, wenn ihre Essgewohnheiten mit angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zu einem Überangebot führen. Außerdem gibt es keine Regelungen, was eigentlich alles in einem ist Essen ist erlaubt in, zB auf Pflanzenstoffen wie Echinacea oder Ginkgo. Auch Heilpflanzen werden immer häufiger eingesetzt, ohne die erwartete Wirkung zu haben.

Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse in allen Farben, täglicher Bewegung und ab und zu eine ärztliche Kontrolle ist eine gute Möglichkeit, gesund zu bleiben.

Vielfältige Produktpalette

Nahrungsergänzungsmittel für Alten sollte, wenn das Gedächtnis nachlässt, Konzentrationsschwierigkeiten, Probleme mit Knochen, Gelenke oder Augenoder Herz-Kreislauf-Probleme. Die Werbung richtet sich auch an andere Altersgruppen. Das bedeutet jedoch nicht, dass die beworbenen Produkte immer das Richtige sind. Das beinhaltet:

Schreibe einen Kommentar